Arxiu d'etiquetes: SALUT

Com evitar els refredats

Mengem sa?

FONT:  EL PUNT  AVUI
07/03/14 02:00 – Abel Mariné

Cal anar a una “agricultura de precisió”, és a dir, a una agricultura que avanci  conjuntament amb la ciència

A iniciativa de la Institució Catalana d’Estudis Agraris (Icea), amb la col·laboració de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), el 28 de febrer se celebrà a l’Institut d’Estudis Catalans (IEC) una jornada amb aquest títol per debatre la situació actual de l’alimentació. Ambdues societats són filials de l’IEC perquè la nostra acadèmia nacional s’ocupa, a més de l’estudi de la llengua, de molts altres camps del coneixement, i no es limita a “acollir-les” sinó que també els proporciona personal competent i recursos.

Encara que l’extensió d’aquest article no permet recollir tots els continguts presentats i debatuts per part d’experts de la cadena alimentària, des del camp fins a la taula (agricultura, indústria, distribució, restauració col·lectiva, consum, recerca i administració), intentaré fer una síntesi del més destacat. A la jornada es va parlar sobre la percepció i confiança del consumidor en els aliments, la seguretat i el valor nutritiu d’aquests i la garantia de qualitat dels sistemes de producció agrícola (convencional, integrada, ecològica, marques de qualitat i denominacions d’origen), i es va concloure que l’agricultura convencional actual proporciona en general productes de qualitat, gràcies, entre altres coses, a les normatives europees, i que cada vegada respecta més el medi ambient i la sostenibilitat, amb un ús controlat d’adobs i pesticides, i, sempre que es pot, procura emprar tècniques suaus, com la lluita biològica contra plagues. De fet, aquesta agricultura s’acosta cada vegada més a l’anomenada integrada, que és la que fa un ús més racional i restringit dels recursos autoritzats per assegurar la producció, que segueixen essent necessaris per alimentar una població mundial creixent. Cal anar a una “agricultura de precisió”, és a dir, a una agricultura que avanci conjuntament amb la ciència. Pel que fa a la producció ecològica, que necessita productes i tècniques ben acreditats i avaluats, es considerà interessant però insuficient amb ella sola per abastir el món.

LLEGIR MÉS A:  http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/7-vista/8-articles/721599-mengem-sa.html?cca=1

Esport i transtorns de conducta alimentaria

mentnutricional's avatarmenTnutricional

L’ alteració en la percepció de la imatge corporal és un dels majors problemes entre els esportistes. És degut a la pressió en l’àmbit esportiu que fins i tot poden ser considerats com una situació normal. Sobretot es pot produir en aquells esports on es necessita una imatge corporal i pes concret. Per exemple és comú en esports com el boxa, lluita, taekwondo, judo… També en esports de resistència com marató, triatló… O aquells en que es necessita una bona apariència: gimnàsia, patinatge, salts…
Una pèrdua de pes, com ja és sabut, té efectes perjudicials per la salut i pel rendiment. L’ esportista no aguanta la vida dels entrenaments intensos podent provocar cansament i lesions.

Existeixen varis factors associats a transtorns de conducta alimentaria.
-Caracterisitques psicològiques concretes on s’ ha vist que la gent que pateix aquests transtorns tenen expectatives personals molt elevades i són molt perfeccionistes.
-Quan es pateix…

View original post 123 more words

CURS: especialització en aprofitament de plantes medicinals

apsb's avatar

curs igualada

Curs d’especialització: Aprofitament de plantes medicinals, producció, identificació, preparacions i usos de les plantes útils

Dates: 11 i 12 d’abril, 9, 10, 30 i 31 de maig de 2014. Divendres a la tarda de 16:30 a 21:00 h i dissabtes matí de 8:30 a 13:00 h.

Lloc: Laboratoris de la Càtedra A3, Escola d’Enginyeria d’Igualada, Igualada (Barcelona).

Contingut: formació molt pràctica sobre com reconèixer les plantes aromàtiques i medicinals, i iniciar-se en el seu coneixement, ús i formes de preparació. Es pretén ensenyar tot fent, és a dir, reconèixer la flora sobre el terreny, identificar les herbes, realitzar controls de qualitat bàsics, conèixer els aprofitaments i realitzar preparacions de productes cosmètics naturals, condiments, licors i remeis amb herbes.

A càrrec de: Àstrid van Ginkel, biòloga i farmacèutica (Fitomon)

Preu: 260 €

Inscripcions: places limitades (20 pers.). Data límit: 4 d’abril 2014.

Contacte: Judith Crespiera, 937398225, info@cresca.upc.edu

Més…

View original post 1 more word

TALLER: usos medicinals, culinaris i decoratius de la violeta

apsb's avatar

taller violeta

Taller de violeta

Data: 15 de març 2014, 10:00-14:30 h i 16:00-19:00 h.

Lloc: Cassà de la Selva (Girona)

Contingut: Passejada per a recollir violetes i obsevació de les diferents espècies de violetes que creixen en el nostre entorn.  Usos medicinals de les violetes. Preparació de preparats medicinals, culinaris i decoratius amb violetes.

A càrrec de: Carme Bosch.

Preu: 45 €

Contacte i inscripcions: 972 461 334 – 666 727 404, e-mail: info@carmebosch.cat

Més informació

View original post

Nutrients i salut ocular

mentnutricional's avatarmenTnutricional

Hi ha una sèrie de nutrients que poden millorar la salut de la nostra visió i evitar possibles trastorns oculars:

  • Vitamina C i E: Aquestes dues vitamines amb elevat potencial antioxidant actuen reduint l’oxidació de les parets oculars. Els olis vegetals i els cítrics són aliments rics en aquests nutrients.
  • Omega 3: àcid gras amb elevat potencial protector de la membranes del nostre cos. El peix blau (sardines, salmó, tonyina, etc.) i els fruits secs són excel·lents fonts alimentàries d’aquesta substància.
  • La luteïna i la zeaxantina són un tipus de betacarotens molt implicats en la salut del ulls. Aquests composts actuen filtrant la llum i protegint així la retina. Els podem obtenir a través d’aliments d’origen vegetal: com les verdures de fulla verda i la fruita de color ataronjat, ous i suplements alimentaris. El bròquil, les mongetes verdes i la taronja són els aliments amb més concentració d’aquests…

View original post 31 more words

La vitamina D i la musculatura

mentnutricional's avatarmenTnutricional

image

La vitamina D l’obtenim majoritàriament dels làctics, els ous i sobretot el peix blau (salmó, sardina, tonyina, etc.). També la coneixem amb el nom de vitamina del sol, ja que, si ens exposem diàriament 15 minuts al sol el nostre cos és capaç de produir-ne. Entre les seves funcions la més coneguda i rellevant és la regulació del calci i per tant, en la salut òssia. Recentment han sortir estudis que han demostrat que aquesta vitamina actua sobre la musculatura. Aquests estudis posen de manifest que els esportistes que tenen una dieta rica en vitamina D tenen menys risc de patir lesions musculars i, per altra banda, és una vitamina important a tenir en compte en situacions de recuperacions de lesions musculars.
Així doncs si practiques exercici de forma regular i intensa et recomanem que mengis 2 cops a la setmana peix blau, una ració de làctic al dia (formatge…

View original post 41 more words

Estèvia

image

mentnutricional's avatarmenTnutricional

L’ estèvia és una planta d’ origen sud americà que s’ utilitza com edulcorant amb un elevat poder edulcorant, concretament 300 cops més que el sucre. Aquesta planta té grans propietats per la nostra salut.
La fulla és la part més dolça i és la part on es concentren les propietats terapèutiques. Aquesta conté dos components diferents: el rebaudiòsid A i l’esteviòsid. El primer compost dòna dolçor i el segon conté propietats medicinals amb un punt amarg.
Però en què ens pot ajudar?
-Comsumida en fresc o infusió ajuda a regular el nivell de sucre en sang. És per això que és recomanada per la gent que pateix diabetis.
-Regula la tensió arterial
-Millora l’ansietat cap al menjar.
-Altres accions són: regular l´aparell digestiu en general, redueix greix en persones obeses, és antioxidant i diurètica. Millora estats de càries dental degut a la seva acció antibacteriana.
Hi ha diferents formats…

View original post 29 more words

La UE prohibeix tres neocotinoides i aquí què?

comunicacio2014asia's avatarAssociació Salut i Agroecologia (ASiA)

El Jaume Cabra demana suaument que aqui no es fan bé els deures.
Què passa ara amb les llavors que es sembren  aqui, tambe els  transgènics: com ens assegurem que a Catalunya no es sembraran llavors amb aquestes tres pesticides concrets a les llavors?

http://www.catradio.cat/audio/774990/Prohibeixen-tres-pesticides-per-salvar-la-vida-de-les-abelles

View original post

Els trastorns de la conducta alimentària