Arxiu d'etiquetes: VI

193a Fira Agrícola ramadera i Industrial – Móra la Nova

Deixa un comentari

Dies 23, 24, 25 i 26 d’octubre del 2025 Móra la Nova (Ribera d’Ebre)

La Fira de Móra la Nova és una de les més antigues de la demarcació i es celebra anualment a les darreries del mes d’octubre.
És un certament multisectorial que aplega professionals de tota la província, i que ofereix bones ofertes i les darreres novetats en maquinària agrícola i industrial, ramaderia i agricultura.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.moralanova.cat/

I A: https://fira.moralanova.cat/

93a Fira de Tardor – Navàs

Deixa un comentari

Dies 18 i 19 d’octubre del 2025 Navàs (Bages)

La Fira de tardor de Navàs va néixer el 1933 com una fira de comerç, que el 1982 es va reorientar cap a l’artesania, i a la qual, en els darrers anys s’hi ha sumat la promoció de productes ecològics i la mostra de la verema.
Des de l’origen, manté la seva celebració el tercer diumenge d’octubre, i actualment convida a la trobada amb el comerç local, amb l’art popular i amb el món de la vinya. Una terra i una vinya que ofereix bons vins, però que també és record d’un passat on trobem les senyes d’identitat locals.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.navas.cat/

Cloïses a la marinera

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

  • 1 kg de cloïses
  • 1 Ceba gran
  • 2 grans d’all
  • Julivert (unes rametes)
  • 1/2 got de vi blanc

Elaboraciò:

  1. Primer de tot poseu amb 1 hora de antelació les cloïses en un bol amb aigua i un bon grapat de sal perquè treguin la sorra si en tinguessin, comprobeu que totes estiguin tancades.
  2. Poseu una paella al foc amb oli i hi tireu la ceba tallada a pluma i els alls laminats, feu coure a foc suau posant una mica de sal, quan ho tingueu transparent afegiu el julivert tallat petit, el vi blanc i les cloïses netes i escorregudes, tapeu i quan comencin a obrirse un cop de pebre negre, 2 minuts i ja ho podeu servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES DE LA ROSETA

Origen: Cloïses a la marinera

16a Fira del Mostillo – 11a Trobada de Forjadors – Llimiana

Deixa un comentari

Dies 11 i 12 d’octubre del 2025 Llimiana (Pallars Jussà)

Amb parades dels millors productes artesans del Pallars, esmorzar i degustació de mostillo (dolç fet a partir del most del vi de la collita d’enguany) i també concurs de vins.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.llimiana.cat/

I A: https://guiadefires.cat/fira-del-mostillo-i-productes-de-tardor-i-trobada-de-forja/

Costella de porc al forn

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – Costella de porc (jo demano que me la tallin de dalt a baix)
  • – Sal i pebre

– Per l’adob:

  • – Oli
  • – Ketchup
  • – Salsa Worcestershire (Lea&Perrins)
  • – Mel
  • – Pebre vermell
  • – Mix d’espècies preparat (tipus barbacoa)
  • – I aquesta cop, en comptes de posar-hi una mica de brandy o vi, vaig optar pel bàlsam de vinagre Mercè del Menescal del Celler Cal Menescal de Bot). Un producte molt especial i versàtil que té 4’5º i entra molt bé en coccions. Si us acosteu per la Terra Alta, us recomano visitar-los, gaudireu del tast i del museu rural que tenen.

Elaboració:

  1. Vint-i-quatre hores abans, barregeu tots els ingredients de l’adob. Les quantitats segons quins sabors us agradin més.
  2. Salpebreu les costelles i amb un pinzell (els de silicona van de conya), i pinteu-les amb l’adob per totes les bandes. Si us sobra adob, poseu-hi unes gotes d’aigua i deixeu-ho a la safata.3. Al dia següent, preescalfeu el forn a 190º, si pot ser amb funció ventilador.4. Si he posat el ventilador, poseu les costelles uns 10-15 minuts per tal que enrosseixin. A partir d’aquí, canvieu a la funció normal de dalt i baix, entre 30-40 minuts segons com us agradin de torradetes. Si no teniu ventilador, podeu posar el grill cap al final perquè agafin color.

Recepta extreta de “És quan menjo que hi veig clar”

Origen: Costella de porc al forn

30a Festa de la Verema del Bages – Artés

Deixa un comentari

Dies 3, 4 i 5 d’octubre del 2025 Artés (Bages)

Artés es converteix en capital vinícola de la DO Pla de Bages durant el primer cap de setmana d’octubre. Els carrers del nucli antic esdevenen un autèntic escenari a l’aire lliure en reconeixement de la dilatada cultura vitivinícola bagenca i a la gent que la manté ben viva. La Festa de la Verema és una festa de caire popular amb tota mena de manifestacions culturals i artístiques basades en la vinya i la tradició pagesa i artesana.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.artes.cat/

I A: https://www.festaveremabages.cat/

14a Fira de la Vinyala – Òdena

Deixa un comentari

Dia 5 d’octubre del 2025 Òdena (Anoia)

Amb la participació de diversos restaurants i establiments d’alimentació i elaboradors de vins i caves. És una fira essencialment per al tast de diferents plats en què l’ingredient principal és la vinyala. En el marc de la Fira, tindrà lloc la Festa de la verema, l’homenatge a l’home i la dona més grans d’Òdena i també l’homenatge als matrimonis odenencs que durant el 2016 hagin fet 50 anys de convivència.

XXIXa Cavatast. Mostra de Caves i Gastronomia – Sant Sadurní d’Anoia

Deixa un comentari

Dies 3, 4 i 5 d’octubre del 2025 Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)

Més que una fira, el CAVATAST és un autèntic punt de trobada anual per als amants del cava i de la bona cuina. Tres dies per tastar caves d’alt nivell, saboroses propostes gastronòmiques de la regió i conèixer de primera mà els productors i el territori.

MÉS INFORMACIÓ A: https://santsadurni.cat/

FILETS LLOBARRO AL FORN

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 2 llobarros tallats a dos filets per peça
  • 1 vas de vi blanc
  • pebre vermell dolç
  • 2 patates
  • 2 tomàquets madurs
  • 1 porro
  • oli
  • sal

PREPARACIÓ:

  1. Posarem en una safata de forn un llits de patates a rodanxes, igual que el porro i el tomàquet, a sobre els filets amb sal i el pebre i un bon raig d’oli i al forn durant 15 m. a 180 ºC (escalfat prèviament), desprès hi tirem el vas de vi blanc i deixem 10 minuts més.
  2. Realment es un peix finíssim que no li cal masses invents.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: FILETS LLOBARRO AL FORN

Fira Bergabolet – Berga 2025

Deixa un comentari

Dies 4 d’octubre del 2025 Berga (Berguedà)

La tardor és l’època daurada del Berguedà, i desprès de les pluges, la ciutat de Berga es converteix el primer cap de setmana d’octubre amb la capital del bolet de Catalunya, obrint la temporada de fires del bolet al Berguedà.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.ajberga.cat/