Arròs amb conill

Arròs amb conill

Per a 4 persones

Ingredients:

  • 1 conill a trossos petits
  • 1 ceba grossa
  • 3 tomàquets madurs
  • 1 all
  • 1 litre de brou de verdures
  • 400 grs. arròs rodó o bomba
  • Oli d’oliva, sal, pebre negre
  • Picada: all, julivert i safrà

Elaboració:

En una cassola de fang o ferro colat, amb oli, sofregir els talls de conill salpebrats fins que estiguin una mica rossos.

Treure’ls i en el mateix oli, a foc suau, sofregir la ceba picada i l’all picat. Quan comenci a agafar color afegir-hi els tomàquets ratllats. Remenar fins que el sofregit quedi una mica fosc. Posar l’arròs de cop, remenar i afegir-hi el conill i la picada per sobre.

Tenir el brou el foc i quan estigui bullint afegir-ho a la cassola de l’arròs i conill, i coure-ho, a foc mig, 15 minuts. En acabar, deixar reposar l’arròs 5 minuts més i ja es pot servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Arròs amb conill

Anuncis

Un pensament sobre “Arròs amb conill

  1. Retroenllaç: ARRÒS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s