Ingredients:
- 1 litre de brou de pollastre
- 500 gr. de mongetes tendres
- 5 patates
- Sajolida
- 1 gra d’all
- Orenga
- Oli d’oliva
- 1 cullerada de formatge blanc
Elaboració:
- Posar a bullir aigua i afegir la sajolida, el gra d’all i l’orenga per fer el caldo.
- Pelar les patates i tallar-les amb forma de dau.
- Afegir al caldo les patates i les mongetes fins que quedin cuites.
- Treure la meitat de les patates i les mongetes.
- Mesclar les patates i les mongetes que hem tret de la sopa amb el formatge i l’oli. Fer-ne un puré.
- Afegir aquest puré al caldo y remoure.
- Servir ben calent.