Ingredients:
- un fonoll
- 2 iogurs tipus “grec”
- 1 cullerada de menta fresca picada
- 1 llimona
- un xic de comí mòlt
- sal, pebre
- oli d´oliva extra verge
Preparació:
Tallem el bulb del fonoll molt petit i molt fi, ben picat, i el reservem amb sal durant uns quinze minuts. Menstrestant piquem les fulles de menta i les barregem amb el suc d´una llimona, dos iogurts, sa, pebre i un raig d´oli d´oliva. Si voleu poseu-hi també una mica de comí mòlt. Tot seguit ho barregeu bé amb el fonoll i ho reserveu a la nevera una bona estona abans de servir-ho, per exemple, amb unes branquetes d´api o, millor, amb uns bastonets de pastanaga.