Ingredients:
- Olives verdes arbequines
- Timó o sajolida
- Aigua i sal
Elaboració:
- Poseu les olives verdes en aigua i canvieu-la durant set dies consecutius.
- Poseu-les de nou amb aigua i sal.
- Heu de barrejar aigua en sal en la proporció d’1 a 10, és a dir per cada litre d’aigua tireu 100 grams de sal.
- Amaniu-les amb sajolida o timó i tanqueu els pots.
- Podeu guardar les olives d’un any a l’altre. Però les de la foto les vaig fer per Tots Sants i avui les hem tastat i estan boníssimes!
- Si no teniu aquestes herbes, podeu posar un tros de pela de taronja o de llimona.
- També queden la mar de bé amb pebre vermell, uns alls i una fulla de llorer.
- Podeu experimentar.