INGREDIENTS:
- – Cinc pebrots
- – 650 gr de carbassa
- – Dues cebes
- – 200 gr de formatge feta
- – Mitja cullera de gingebre mòlt
- – Mig got de sucre morè
- – Mig got de vinagre de poma
- – Dos ous
PREPARACIÓ:
- Tallar la carbassa a daus i picar la ceba.
- Ho posarem a una cassola amb una mica d’oli.
- Afegirem el gingebre, sal, pebre rosa, el sucre i el vinagre (no en teniem de poma i n’hem posat de mòdena).
- Ho deixarem coure a foc suau uns 25-30 minuts.
- Ho deixem refredar i després hi afegim el formatge feta i els dos ous batuts.
- Ho barregem i ja estarà apunt per posar-ho dins dels pebrots.
- Els pebrots es renten, tallem com si fós una tapa la part superior del pebrot i retirem les llavors.
- Quan introduim la barreja a dins, hi tirarem un raig d’oli d’oliva extra pel damunt. Introduir al forn a 200 graus uns 30 minuts fins que veiem que estan fets.
Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse