INGREDIENTS:
- 500 gr de carn de vedella picada
- 1 gra d’all
- 2 ous
- ½ ceba
- 3 cullerades soperes de farina de galeta
- Julivert
- Sal i pebre
PREPARACIÓ:
- Picar la ceba, l’all i el julivert ben petits.
- Batre els ous.
- Barrejar-ho tot amb la carn picada amb les mans, i assaonar amb sal i pebre al gust.
- Afegir-hi la farina de galeta fins que quedi amb una textura que permeti donar-li forma.
- Fer 5 boles, com mandonguilles grosses i aixafar-ho per donar-li forma de bistec (o la forma que vulgueu).
- Coure-les a la paella amb un rajolí d’oli.