INGREDIENTS:
Ingredients per la base:
- 10 datils sense pinyol
- 35g. d’atmetlla en pols
- 20g. de panses
Ingredients pel farcit:
- 3 boles de burrata
- 1 culleredeta d’estevia
Ingredients per la cobertura:
- 200g. de maduixes
- 1 fulla de gelatina
- 1 culleredeta d’estevia
PREPARACIÓ:
- Posem els ingredients en un bol i triturem tot junt, coloquem com a base de un motlle desmontable
- Triturem la burrata i podem posar una culleredeta d’stevia i coloquem sobre la base preparada i posem a la nevera unes 2 hores
- Posem la gelatina a remullar amb aigua freda
- Triturem les maduixes amb una culleredeta d’stevia
- Escalfem una cullerada de las maduixes triturades amb la gelatina remullada fins que es desfaci,treiem del foc i berregem amb la resta de triturat i avoquem sobre el formatge
- Reservem a la nevera