INGREDIENTS:

• 1 meló gala
• 2 talls de pernil tallat fi
• sal
• oli d’oliva verge extra

PREPARACIÓ:

1. Tallem el meló per la meitat treiem les llavors i treiem 4 boles dos per persona i triturem la resta
2. Tallem el pernil a tires i enrrotllem cada tira sobre ella mateixa
3. Posem una paella el foc i escalfem una mica el pernil i reservem
4. Ara avoquem el triturat de meló en un bol,al demunt i posem les tires de pernil i una brotxeta amb dos boles de meló
5. Amanim amb un pols de sal maldón i un bon raig d’oli d’oliva verge extra i una fulla de menta
6. Es una sopa molt bona per els dies d’estiu.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: SOPA DE MELÓ