Xampinyons farcits

Xampinyons farcits

TEMPS ESTIMAT: 25 minuts

INGREDIENTS (2 persones):

  • 2 xampinyons
  • 1 tomàquet madur
  • 1 carbassó
  • All
  • Alfàbrega

PREPARACIÓ:

  1. Netejar els xampinyons, retirant la base terrosa i netejar-los immediatament. Separar els peus dels xampinyons i reservar per més tard els barrets. Picar els peus dels xampinyons ben petits.
  2. Netejar l’alfàbrega, assecar-la i picar-ne una branqueta. Pelar l’all i fer-ne una picada. Pelar els tomàquets i treure’ls-hi les llavors. Netejar el carbassó i tallar a daus. Saltejar les verdures (els peus dels xampinyons, tomàquet i carbassó) en una paella amb una mica d’oli amb sal i pebre. Quan estiguin ja una mica fetes afegir-hi la meitat de la picada d’alfàbrega i all.
  3. Salpebrar els barrets dels xampinyons i omplir-los amb el saltejat de verdures que hem preparat. Col·locar-los en una safata, untada amb una mica d’oli, i separats. Amb el forn pre-escalfat a 180°, posar-hi els xampinyons durant uns 10 minuts. Anar controlant perquè no es cremin.
  4. Col·locar en el plat els xampinyons un cop ja estiguin al punt i tirar-hi al damunt una barreja d’alfàbrega, all i oli. La barreja d’alfàbrega i all ja la teníem reservada d’abans. Aquí la teniu.
  5. És una bona recepta per fer com a pica-pica en algun dinar. Queden molt bons i no són gens difícils de fer. I aquí veureu el resultat final. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Xampinyons farcits

Anuncis

2 pensaments sobre “Xampinyons farcits

  1. Retroenllaç: BOLETS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s