Llenties amb costella.

Llenties amb costella

Ingredients per 4 persones:

  • 400gr. llenties pardines.
  • 200 gr de costella de porc, tallada a trossos.
  • 2 talls de cansalada viada.
  • 1 ceba de Figueres.
  • 1 cap d’alls.
  • 2 tomàquets madurs.
  • 1 culleradeta de pebrot vermell.
  • 1 fulla de llorer.
  • oli d’oliva verge extra.
  • sal.
  • pebre.

Temps d’elaboració: 1 hora 20 minuts

Elaboració:

  1. Primer de tot rentem les llenties i les escorreguem.
  2. En una cassola posem 3 cullerades d’oli i posem a sofregir la costella, tallada a trossos. Salpebrem i deixem que s’enrosin durant uns 10 minuts.
  3. Afegim a la cassola la ceba ben trinxada, els alls sencers amb pell i una mica aixafats. Donem unes voltes i posem els tomàquets madurs. Deixem uns 10 minuts mes.
  4. Afegim les llenties, donem unes voltes i posem el brou, que tindrem calent. Rectifiquem de sal i deixem bullir a foc lent durant 1 hora.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Llenties amb costella.

Advertisements

Un pensament sobre “Llenties amb costella.

  1. Retroenllaç: LLEGUMS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s