Farinada de bledes

Farinada de bledes

Ingredients:
(per a 8 persones)

  • – ½ kg de bledes fresques
  • – 3 ous
  • – 2 grans d’all
  • – 250 ml d’aigua
  • – 180 g d’oli d’oliva
  • – 15 g de sal
  • – Farina (aprox. 700 g)

Elaboració:

  1. – Posem els ous a bullir per fer ous durs. Recordem de posar-los en aigua freda i comptar 10 minuts des que arrenquin el bull.
  2. – Rentem les bledes, les tallem i les posem a bullir en aigua amb sal.
  3. – Tallem els alls ben petits.
  4. – Una vegada fetes les bledes, les escorrem bé i les posem a sofregir juntament amb els alls.
  5. – Quan estiguin fetes, hi afegim els ous durs trinxats.
  6. – Per fer la massa, posem l’aigua, l’oli i la sal en un bol. Hi incorporem la farina poc a poc fins que obtinguem una massa homogènia que no s’enganxi a les mans.
  7. – Dividim la massa en vuit trossos.
  8. – Estirem cada tros de massa donant-li una forma ovalada i una llargada d’uns 20 centímetres.
  9. – Posem el forn a escalfar a 200º.
  10. – Posem al centre de cada peça, una mica del farcit que hem preparat.
  11. – Dobleguem una part de la pasta damunt del farcit, i l’altra part de la pasta damunt del primer plec que hem fet.
  12. – Les enfornem durant uns 25 minuts, fins que tinguin un color daurat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

/

Origen: Farinada de bledes

Anuncis

Un pensament sobre “Farinada de bledes

  1. Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s