Arxius diaris: Abril 25, 2017

VIa Fira Modernista – l’Arboç

Deixa un comentari

Dies 29 i 30 d’abril del 2017 l’Arboç (Alt Penedès)

En els darrers anys, la Fira Modernista del Penedès s’ha consolidat com un autèntic revulsiu turístic, no només de la vila de l’Arboç, sinó també del Penedès en el seu conjunt i de les comarques meridionals de Catalunya. Gràcies a aquest esdeveniment, tothom sap que l’Arboç i el Penedès són importants exponents del modernisme

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.arbocenc.org/

PROGRAMA:  http://www.arbocenc.org/uploads/DOC4144maqueta_final.pdf

Amanida de col, pollastre, poma i gorgonzola

Deixa un comentari

Amanida de col, pollastre, poma i gorgonzola

Ingredients:

  • 1 col (normal, les de sempre…)
  • 1 poma àcida
  • 1 poma fuji
  • 1 ceba tendra
  • 2 cuixes de pollastre desossades
  • 50 gr de panses (jo, sempre que poso “panses”, em refereixo a les de Corint, les sense pinyol de tota la vida…)
  • 60 gr de formatge gorgonzola (o algun altre tipus de formatge blau)
  • 1 iogurt grec
  • 1 cullerada de mostassa, 1 llimona, oli d’oliva extra verge, vinagre de vi
  • sal, pebre

Preparació:

  1. Bé, no té més secret que fer les cuixes a la planxa i, mentre es refreden, tallar ben fina la col.
  2. Pelar (o no, com us agradin més) les pomes i tallar-les a daus.
  3. Fer el mateix amb el formatge i amb el pollastre.
  4. Preparar la salsa, barrejant tots els ingredients, afegint oli segons veieu.
  5. I apa, tot junt, que hi hagi força salsa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Amanida de col, pollastre, poma i gorgonzola

COCA FUGASSA AMB OLIVES NEGRES I CEBA

Deixa un comentari

COCA FUGASSA AMB OLIVES NEGRES I CEBA 01COCA FUGASSA AMB OLIVES NEGRES I CEBA 02

INGREDIENTS:

  • 500g. de farina
  • 400g. d’aigua
  • 25g. de llevat
  • sal
  • olives negres
  • 1/5 ceba

PREPARACIÓ:

  1. Desfem el llevat amb una mica d’aigua
  2. En un bol barregem la farina i l’aigua, afegim el llevat i la sal remenem
  3. Tallem les olives per la meitat i tallem la ceba a tires molt fines i afegim al bol i remenem tot junt
  4. Tapem el bol amb film i deixem llevar un mínim d’una hora
  5. Untem amb oli una plata del forn
  6. Preescalfem el forn a 250g.
  7. Quan hagi llevat el posem a la plata del forn i posem oli al damunt com si amanisim
  8. Enfornem uns 10 minuts a 250º, després abaixem a 180º uns 15 minuts
  9. La deixem refredar i la podem servir així com esmorzar o la podem obrir per la meitat i farcir amb talls de tomàquet, pernil,bastonets de cranc,burrata i tonyina, maionesa o lo que mes ens agradi

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA FUGASSA AMB OLIVES NEGRES I CEBA