Ingredients (per a 4 torrades):
- 4 llesques de pa
- 1/2 carabassí
- Mitja llimona sucada
- 1 ceba tendra (sofrit)
- 50g (aprox) de formatge maonès ratllat
- Oli, sal i vinagre balsàmic
Preparació:
- Netejam el carabassí i amb una mandolina (d’això sí que en tenc), el tallam a làmines molt, molt fines i el posam a macerar amb el suc de la llimona, uns 20 minuts o mitja hora.
- Passat aquest temps, el colam i l’eixugam amb paper de cuina a fi que no ens quedin les torrades massa humides.
- Tallam les quatre llesques de pa i les torram, sense que ens quedin massa fetes.
- Ratllam el formatge i tallam la ceba tendra ben petita.
- Muntam les torrades amb el carabassí, el formatge, la ceba tendra, un poc de sal, unes gotes de vinagre i un raig d’oli.
- En aquest cas, i com que aquest pa és consistent, jo faig dues capes de carabassí.
- Si us fa peresa fer el pa, en podeu fer servir del què més us agradi. I ja està!
- És bo, és senzill, és sa i és vistós.