ARRÒS D’ALL NEGRE AMB CAMAGROCS I CARXOFES

INGREDIENTS: (Per 4 persones)

  • 2 gots d’arròs
  • 1 ceba gran
  • 2 grans d’all
  • 6 grans d’all negre
  • 2 tomàquets
  • 100 gr. de camagrocs
  • 2-3 carxofes
  • 4 gots de brou de pollastre o vegetal
  • Sal i pebre

PREPARACIÓ:

  1. Sofregim els camagrocs i les carxofes, prèviament tallades , amb els 2 alls esmicolats.
  2. Una vegada sofregits reservar.
  3. Seguidament sofregim la ceba ratllada amb els alls negres esmicolats, quan la ceba s’enrosseix aboquem els tomàquets ratllats.
  4. Quan tinguem el sofregit caramel·litzat afegim els camagrocs i les carxofes, integrem, aboquem l’arròs i seguidament el brou.
  5. Comencem a foc fort, i quan la cassola bulli uniformement baixem una mica el foc, deixem que es begui el brou i deixem reposar tapant amb un drap net fins que el gra d’arròs sigui al punt desitjat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: ARRÒS D’ALL NEGRE AMB CAMAGROCS I CARXOFES

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s