Ingredients:
- 2 ous
- 150 ml de crema de llet
- 75 gr de formatge cremós tipus “Philadelphia”
- 100 gr de bacallà dessalat
- 2 cullerades de panses
- 1 cullerada de pinyons
- 2 cullerades de ceba caramel·litzada (o sigui, una ceba)
- Pebre vermell dolç
Preparació:
- Sofregir, molt lentament, una ceba fins que es caramel·litzi. Ideal tapar-ho.
- Escalfar una mica la crema de llet i barrejar-la amb el formatge.
- Quan s´hagi desfet barrejar-ho amb els ous.
- Torrar els pinyons, saltejar les panses, ajuntar-ho tot en un bol.
- Escalfar el forn, amb una safata plena d’aigua ja a dintre (això, perdó, el primer de tot) a 180 graus.
- Quan sigui ben calent, forn i aigua, ficar-hi el flam dins d’un recipient adequat i coure uns 45 minuts aprox, potser 50.
- Comprovar-ho abans d’apagar el forn i acompanyar-ho d’una amanida o quelcom verd i fresc, jo m´ho menjaria tirant a calent.