Ingredients:

• massa de pizza
• oli d’oliva verge extra
• sucre
• licor d’anís
• (pinyons)

Procediment:

1. Tant si hem fet com si hem comprat la massa, estirar-la molt i molt i molt fina.
2. Pintar-la generosament amb oli.
3. Escampar-hi sucre pel damunt. No us talleu… vinga sucre!
4. Fornejar la coca a 180ºC fins que el sucre ja tingui color torradet.
5. Treure la coca del forn i IMMEDIATAMENT regar-la amb l’anís.
6. Això farà que el sucre cristal·litzi.
7. Una manera fàcil és omplir un biberó de cuina amb l’anís i ruixar tota la coca. I sinó directament amb una tasseta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Coca de vidre