Ingredients:
- 4 o 5 porros (en funció de si són grans o petits)
- 1 quilo de brou de verdura (o de pollastre, al gust)
- 250 ml de crema de llet
- 1 ceba
- 1 patata petita
- Oli
Elaboració:
- Posem una mica d’oli en una olla i hi fregim la ceba tallada ben petita a foc suau, fins que quedi ben tova i cuita.
- Quan està bastant feta hi afegim la patata tallada a daus i el porro a rodanxes.
- Ho coem sense deixar de remenar de tant en tant.
- Un cop fet, hi afegim el brou ja calent, una mica de sal (poca, perquè el brou ja en porta) i ho fem bullir durant una mitja hora.
- Ho triturem tot i deixem que es refredi una mica.
- Quan estigui tebi hi afegim la crema de llet i tornem a barrejar amb el minipimer.
- Refredem a la nevera.
- Ho servim quan estigui ben fred.
- Els plats, o els bols, els podem decorar amb unes fulles de julivert fresc.