INGREDIENTS:
- 3 carxofes
- 1 calamar gran o dos de més petits
- 2 cebes tendres
- 4 alls tendres
- 4 tomàquets xerri
- sal
- oli
- una mica de vi blanc
PREPARACIÓ:
- En un bol hi posem aigua i julivert i reservem
- Netegem i tallem les carxofes i les afegim al bol de l’ aigua i julivert perquè no quedin negres
- Rentem i tallem el calamar a rodelles i reservem
- Ara tallem les cebes i els alls i reservem
- Posem oli a la paella i la posem al foc hi afegim la ceba i els alls i coem ara hi afegim els tomàquets i la sal deixem que cogui.
- Un cop cuit hi afegim el vi deixem que evapori hi afegim el calamar i les carxofes i coem tot junt.
- Rectifiquem de sal.
- I ja podem servir.