Tagliatelle de remolatxa al aglio e oglio (6/12)

Ingredients (4 px)

  • 300 grams de farina
  • 2 ous petits
  • 30 grams de remoltxa (com a màxim)

Preparació:

Amasseu els ous amb la farina i la remoltxa passada per la paella i ben petita, quasi diminuta, aixafada amb una forquilla (per exemple). Deixeu reposar la massa una estona a la nevera i després feu les tires de pasta seguint els procediments de la lassagna, raviolis, etc (veieu les altres receptes…o si us fa mandra, doncs agafeu un tros de massa i el passeu per la màquina fins que sigui ben fi, primer a màxima obertura i després anant tancant l´obertura cada vegada que la passeu). Quan ho tingueu les aneu passant per l´altre accessori de la màquina, el que et talla les tires i les converteix en tagliatelle. Per fer spaguettini em temo que hauré de fer pasta normal, sense colorejar.

La pasta la bulliu uns pocs minuts, depenent del gust, i la saltegeu breument amb oli i molts alls…ah, i també amb bitxo si us agrada picant!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIMANTERIORMENT: FOOD AND FOOT

Origen: Tagliatelle de remolatxa al aglio e oglio (6/12)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s