TEMPS ESTIMAT: 45 minuts
INGREDIENTS: (2 persones)
- 300 grams de pastanagues
- 2 ous
- 1 ceba
- Paper film transparent
- Fil d’aram (més conegut com el fil que podeu trobar tancant les bosses de pa ‘bimbo’)
PREPARACIÓ:
- Posem en una olla una mica d’oli i hi afegim la ceba ben tallada. Salem i, a foc lent, anem barrejant durant uns 10 minuts. Tallem les pastanagues, tal i com veieu a la imatge.
- Les incorporem a l’olla i barregem un minut juntament amb la ceba. Hi afegim aigua. L’aigua hauria de tapar la barreja de ceba i pastanagues. Pugem el foc i quan comenci a bullir el baixem de nou. Deixem que es vagin estovant les pastanagues durant aproximadament uns 25 minuts.
- Quan ja estiguin ben toves (les podeu punxar) les triturem amb la minipimer fins a obtenir una barreja ben llisa. Si veiéssiu que us ha quedat massa espès hi podeu afegir una mica d’aigua. Anem ara a fer l’ou poché. Posem en un vas paper film transparent i el pintem amb una mica d’oli perquè després no se’ns enganxi l’ou.
- Hi afegim l’ou i hi posem una mica de sal.
- Tanquem el paper film amb un fil d’aram. És el fil que podeu trobar, per exemple, en les bosses de pa bimbo.
- Posem aigua a escalfar en un cassó. Quan estigui bullint hi afegim els ous.
- Deixem els ous durant uns 4 minuts. Traiem els ous amb una cullera gran o amb una escumadora. Retirem el paper film vigilant molt que no us deixeu mig ou en el paper. I ja tenim l’ingredient que faltava a la crema. Salpebrem i servim. Aquí teniu el resultat. Bon profit!