Ingredients:
- 1 kilo de tomàquets
- 1 gra d´all (o dos)
- un bitxo sec (o dos)
- oli
- sal i pebre
- una mica de tomàquet picat cru per decorar o una mica d´alfàfrega fresca picada
Preparació:
Només heu de posar els tomàquets a la batedora juntament amb el gra d´all escalibat (si voleu pujar el sabor poseu-ne dos) i el bitxo sec (com he comentat amb l´all, si us agrada més picant poseu-ne dos, amb llavors incloses). Oli extra verge a discreció, sal i pebre i ho passeu pel colador xinès abans de guardar-ho a la nevera unes tres hores. Vaja, que ha d´estar molt fred. Podeu acompanyar-ho de qualsevol dels acompanyaments d´un gaspatxo tradicional (cogombre, tomàquet, ceba, pebrot), tallat ben petit, d´una mica d´alfàbrega o tal qual. Queda com un gaspatxo picant sense el sabor de tot el que no hi ha, je je. Recomanat.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT
M'agrada S'està carregant...