Ingredients per a 4 persones:

• 4 galtes de porc
• 1 ceba
• 2 grans d’all
• 1 porro
• 2 pastanagues
• 1 pebrot verd
• 1 vas de vi negre
• oli
• sal
• pebre
• aigua

Elaboració:

1. Poseu l’oli en una cassola i daureu les galtes.
2. Reserveu.
3. En el mateix oli, sofregiu totes les verdures tallades petites i, seguidament, afegiu les galtes i aboqueu el vi.
4. Afegiu una mica d’aigua, salpebreu i coeu-ho 1 hora a foc mig.
5. Passeu la salsa pel col·lador xinès i col·loqueu les galtes a la cassola amb la salsa colada.
6. Escalfeu les galtes amb la salsa i serviu ben calent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Galtes de porc estofades