Arxius diaris: Agost 1, 2018

Fideus amb salsitxes

Deixa un comentari

TEMPS ESTIMAT: 40 minuts

INGREDIENTS: (2 persones)

  • 6 salsitxes
  • 160 grams fideus Gallo número 4
  • 2 tomàquets de sucar
  • 1 ceba
  • 1 pastilla de caldo vegetal

PREPARACIÓ:

  1. En una olla gran hi fregim les salsitxes amb una mica d’oli.
  2. Les retirem. A la mateixa olla hi afegim la ceba ben tallada. Un cop estigui dorada hi afegim els tomàquets de sucar ratllats.
  3. Hi afegim les salsitxes que havíem fet abans.
  4. I també hi posem els fideus i anem remenant.
  5. Finalment hi tirem aigua fins a cobrir els fideus i 1 pastilla de caldo vegetal. Per cert podeu tallar les salsitxes per la meitat perquè, en aquest cas, eren massa llargues.
  6. Deixem que es vagin fent amb el foc fort i un cop bulli baixem el foc. Un cop ja estiguin fets, passats uns 25 minuts (més o menys), els podeu posar al forn al grill perquè s’aixequin una mica. Si voleu. Jo, aquesta vegada, no els hi vaig posar. I ja tenim el plat preparat. Estan tan bons… Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Fideus amb salsitxes

Pa blanc

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 200 gr farina panificable
  • – 125 gr aigua tebia
  • – 10 gr llevat fresc
  • – mitja cullerada de sal

Com es fa?

  1. barreja la farina amb el llevat esmicolat i la sal
  2. escalfa l’aigua i afegeix-la poc a poc mentre amb la mà fas una massa
  3. deixa reposar en un bol tapat amb un drap net durant dues hores
  4. escalfa el forn a 250 graus. Agafa la massa, que haurà doblat el seu tamany i estent-la una mica. Fes-hi uns talls a sobre amb un ganivet i posa-la a la meitat del forn o una mica més avall fins que estigui torradeta.
  5. COMPTE! has de tenir en compte que el forn ha de ser amb ventilador, sinó no et pujarà gaire…

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FENT CUINETES

Origen: Pa blanc

pasta a la amatriciana

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 300 gr d´espaguetis
  • 150 gr de bacon, cansalada, quelcom semblant
  • 1 ceba, mig kilo de tomàquets de pera
  • 1 bitxo fresc, sal i pebre

Preparació:

  1. Sofregirem primer la cansalada, hi afegirem la ceba i deu minuts després els tomàquets (sense pell ni llavors) i el bitxo.
  2. Si voleu que piqui més en poseu un altre, i quan el sofregit estigui llest ho saltegeu amb els espaguetis a la mateixa paella amb una mica d´aigua de cocció de la pasta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: pasta a la amatriciana