Ingredients per a quatre persones:
- 300 de cireres.
- 6 ous.
- 250 ml de llet.
- 250 de nata liquida per muntar.
- 150 g de sucre.
- 200 de rebosteria del dia avants (croissants, ensaïmada, magdalenes, etc.)
- Caramel líquid.
Elaboració:
- Trenca els ous en un bol i bat-los amb unes varetes.
- Afegeix el sucre, la llet i la nata i barreja-ho tot bé.
- Aboca el compost en una cassola i escalfa a foc molt lent, sense que arribi a bullir.
- Mentrestant, renta les cireres, treu els pinyols i col·loca en un bol gran, afegeix la rebosteria esmicolada i barreja.
- Aboca la llet i els ous i remou, en un motlle de silicona unta el fons i les parets amb el caramel líquid, i omple’l amb el compost anterior, introdueix al microones a mitja potència sis minuts i cinc minuts més a potència màxima, comprova amb un ganivet si ja esta cuit, si surt brut es que encara li falta cocció.
- En cas contrari, significarà que ja el tenim cuit per dins.
- És important tenir en compte aquest aspecte, ja que si ens precipitem podem deixar-lo cru per dins, deixa-ho refredar, desemmotlla i serveix en porcions.