Ingredients per a quatre persones:

• Pa sec
• 1 litre d’aigua
• 1 ceba francesa (o del país)
• 2 grans d’all
• Pebre vermell dolç
• Pebre mòlt
• Comí castellà en pols (no el de anís)
• 1 pastilla de concentrat de pollastre
• 1 ou
• Oli

Elaboració:

1. En una olla posar l’oli, la ceba tallada en juliana i els alls amb pell (aixafats amb la mà).
2. Coure a foc lent fins que la ceba estigui tova, afegir una cullerada de pebre vermell dolç, sofregir i seguidament afegir l’aigua, portar a ebullició, afegir el pebre mòlt i una cullaradeta de comí en pols, la pastilla del concentrat la sal i el pa sec.
3. Deixar coure 20 minuts.
4. Finalment afegir l’ou batut i remoure una mica.
5. Servir ben calent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Sopa de comí