Arxius diaris: Mai 2, 2019

20a Diada Màgica de la Maduixa i el Vi – Sant Iscle de Vallalta

Dia 5 de maig del 2019 Sant Iscle de Vallalta (Maresme)

En els últims anys s’ha incorporat la temàtica ‘màgica’ a aquesta diada tan gastronòmica.
Els restaurants competeixen per al progrés de la cuina de la maduixa, mentre els firaires presenten la seva creació artesana i les puntaires mostren les seves habilitats.
L’ocasió sol anar acompanyada d’alguna activitat: inflables i tallers infantils diversos, trobada de puntaires, marxa màgica, actuació musical, cercavila gegantera màgica, espectacle familiar, planetari digital…i més!

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.santiscle.cat/

I A: https://www.costadebarcelonamaresme.cat/

III Mercat Medieval del Duc – Arbeca 2019

Deixa un comentari

Dies 5 de maig del 2019 Arbeca (Pla d’Urgell)

Al nucli antic, diferents actuacions, personatges fantàstics, conta contes, ballarines, joglars, foc, cercaviles, danses…..
Dins el mateix mercat medieval trobareu parades d’artesans, animació de l’època, mercaders…

MÉS INGFORMACIÓ A: http://www.arbeca.cat/

Suquet de llamàntol amb patates

Deixa un comentari

Ingredients:

– Un llamàntol
– 8 cloïsses
– 2 patates
– 1 ceba petita
– 2 tomàquets madurs
– 2 grans d’all
– 1 cullerada de pasta de nyora
– 1 copa de conyac
– brou de marisc
– julivert
– oli d’oliva
– sal

Preparació:

Enrossim el llamàntol en una cassola partit per la mitat. Un cop daurat el flamegem amb el conyac i ho reservem.
Amb el mateix oli sofregim la ceba picada juntament amb els alls picats.
Quan estigui daurat afegim la nyora i els tomàquets ratllats.
Ho barregem tot i ho deixem coure uns deu minuts a foc lent.
Seguidament incorporem les patates tallades (esqueixades) a trossos regulars.
Quan estiguin mig cuites afegim el brou de marisc i el llamàntol i ho deixem acabar de coure fins que les patates estiguin a punt.
Mentrestant obrim les cloïsses i les afegim a l’últim moment.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA ISABEL

Origen: Suquet de llamàntol amb patates

Parmiggiana de carbassó

Deixa un comentari

Ingredients:

3 carbassons mitjans
una llauna de tomàquet triturat
2/3 boles de mozzarella
formatge ratllat.

Preparació:

Mentre preparem el tomàquet, sofregint-lo una estona al foc amb un raig d´oli, posarem làmines de carbassó al forn, salpebrades, i així fins que tinguem tots els carbassons tallats i passats breument pel forn. I es tan senzill com anar fent capes de dos làmines de carbassó, una de mozzarella i una de tomàquet, i tornar a començar, vaja, dues vegades o fins i tot tres. Les mides que us he donat són per aprox quatre persones, però si veieu que us quedeu curts afegiu-hi una altra mozzarella i un carbassó més. Una vegada fetes les quatre “piles” ho enforneu uns minuts, hi afegiu formatge ratllat per sobre i ho gratineu fins que estigui llest.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM—ANTERIORMENT: FOOD AND FOOT

Origen: Parmiggiana de carbassó

“tartaletes” d’ous de guatlla

Deixa un comentari

Ingredients:

ous de guatlla
un parell de cebes
sobrassada o xoriç una mica picant
sal i oli

Preparació:

Primer de tot, talla la ceba a llunes i la fregeixes amb oli, molt a poc a poc i a foc baixet.
Ha de quedar caramel·litzada.
Omple la cassoleta: al fons la ceba, damunt posa-hi la sobrassada o el xoriç i després l’ou de guatlla.
Ho tornes a posar al forn fins que l’ou quedi quallat.
BON PROFIT!!