PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º

Posem un casso al foc amb la mel, el sucre i la mantega, escalfem ,treiem del foc afagim els ous i la llet remanem i per ultim i afagim la farina, la sal, el llevat i les especies

Untem un motlle amb mantega , i avoquem la berreja i enfornem a 180º uns 35 minuts

I un pa d’especies molt bó

Ingredients:

1 ceba tendra
1 albergínia
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
1 carabassó
4 tomates grosses madures.
Oli d’oliva,
sal i sucre

Preparació:

Talleu l’albergínia a talls ben petits, la saleu i la reserveu tapada perquè tregui l’aigua.
Talleu totes les altres verdures menys les tomates, a talls també petits.
Peleu les tomates retireu les llavors i les ratlleu.
Poseu oli en una paella millor fonda, quan sigui calent, començareu posant-hi la ceba, deixeu coure una mica i aneu afegint, primer els pebrots, desprès el carabassó i l’albergínia espremuda, saleu i coeu a foc mitjà.
A mig fer poseu-hi la tomata rallada i el sucre. Proveu de sal i coeu fins que estigui tot concentrat.
Bon profit