Ingredients:
- – formatge (fresc, mozzarella, mató, cabra….)
- – figues
- – foie
- – vinagre caramel·litzat de mòdena
Preparació:
- Superfàcil, ja que només has de preparar i emplatar.
- Primer de tot, congelar el foie, d’aquesta manera el podràs ratllar còmodament
- Talles el formatge i les figues a làmines gruixudes. Jo vaig fer servir mozzarella i figues negres.
- Poses en un plat el formatge, a sobre les figues, ho amaneixes amb vinagre caramel·litzat i per sobre hi ratlles el foie.