Per al plat de hui, necessitem:
Un bon tall de costella de vedella, una bona planxa de ferro o una barbacoa, un poc de sal i moltes ganes de menjar.
Podem fer una salseta per acompanyar la carn, això va a gustos. Jo he preparat una salsa al pesto sense formatge, amb alfàbega fresca, pinyons, sal i oli d’oliva.