Ingredients:

• -3 alvocats
• -1 llimona
• -2 cebes tendres
• -2 tomàquets madurs
• -coriandre
• -nata líquida

Preparació:

1. Obrim els alvocats per la meitat, els buidem i els col·loquem en un bol.
2. Tallem a talls petits el tomàquet i la ceba tendra i ho afegim al bol.
3. Ho aixafem bé amb una forquilla fins que quedi rollu farineta.
4. Espremem la llimona i hi afegim el suc.
5. Tallem el coriandre ben picadet, i també cap a dins. Ho remenem bé i hi afegim un bon raig de nata líquida.
6. Si no ens el mengem al moment, fiquem els pinyols de l’alvocat a dins per evitar que s’oxidi i agafi color lleig.
7. Amb uns nachos per acompanyar, estupendíssim.
8. He de dir que he seguit la recepta de la profe, mexicana de naixement (Zacatecas power).
9. Jo sempre l’havia fet amb llima, en lloc de llimona, i sense crema de llet, però se suposa que aquesta és l’autèntica.

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Guacamole