Llom amb llet

Ingredients:

  • Llom de dos colors (aquest feia 750 g)
  • 1 litre de llet
  • 200 g d’ametlles torrades
  • sal i pebre
  • oli

Procediment:

  1. Pelar les ametlles torrades i reservar-les.
  2. Salpebrar el llom i fregir-lo sencer, que es dauri per tots els cantons.
  3. Retirar l’excés l’oli.
  4. Triturar les ametlles amb la llet, i una mica més de sal i pebre.
  5. Afegir la llet al llom, i deixar fent xup xup fins que la salsa agafi la consistència que ens agradi més. Entre 3/4 i 1 hora a foc lent.
  6. De tant en tant, donar la volta al llom!
  7. Tallar el llom i servir-lo amb la salsa per damunt.
  8. Podeu coure els talls de llom uns minuts més en la seva salsa, però si ho feu us quedarà més sec.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Llom amb llet

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.