INGREDIENTS: (2 persones):

• 4 Ous
• 100 gr. camagrocs
• 150 gr. Rossinyols
• 100 ml de crema de llet
• ½ ceba
• 1 gra d’all
• Sal i pebre

PREPARACIÓ:

1. Trossegem l’all i ratllem la ceba, sofregim fins que la ceba transparenti i afegim els bolets, salpebrem i quan ja siguin ben rossos aboquem la crema de llet, i deixem que redueixi.
2. Distribuïm els bolets sobre el fons de dues cassoletes individuals, separem els rovells de la clara, posem dues clares a cadascuna de les cassoletes i enfornem, i quan ja siguin gairebé quallades afegim els rovells i acabem de coure (això sí vigilant que puguem sucar-hi pa).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: OUS AL PLAT AMB BOLETS