Ingredients per 4 dorayakis:
- 1 ou
- 45g d farina
- ¼ de culleradeta de llevat químic
- 20g de sucre blanc
- 20g de sucre moré
- 1 cullerada de llet
- 1 mica de sal
- Crema de cacau
- Mantega (per la paella)
Preparació:
- En un bol posem l’ou amb una mica de sal i batem fins que blanquegi i ens quedi ben espumós.
- Afegim els sucres i la llet i tornem a batre fins que tot s’integri perfectament.
- Afegim el llevat i la farina tamisats a poc a poc, i barregem fins que tot estigui ben barrejat i integrat.
- Ara amb la mantega, engrassem una mica una paella d’aquestes que no s’engaxin, i quan estigui calenta, posem una cullerada de la barreja.
- Deixem que es cogui fins que veiem que a la barreja li comencen a sortir unes bombolletes, i en aquest moment, amb una espàtula, li donem la volta. Deixem una miqueta més l’altra banda (no massa, entre un i mig minut) fins que estigui dauradeta i la traiem.
- La posem sobre un plat i seguim fent el mateix fins que s’acabi la massa.
- Un cop acabada la massa, només queda farcir-los. Llavors agafem una ‘tortita’ li posem al mig la quantitat de Anko o Nutella que vulgueu, i amb una altra la tapem i apretem els costats per tal que s’uneixin, i així amb totes.
- Si voleu podeu menjar-vos-els en aquest mateix moment, i si no, també podeu guardar-los a la nevera tapats amb film transparents. (Jo de fet, els vaig fer una tarda, i ens els vam menjar el matí següent
- Boníssims!