Pastís de plàtan i pastanaga

Ingredients:

  • 3 ous
  • 150 g de sucre
  • 200 g de pastanaga ja neta i pelada
  • 200 g de plàtan ben madurs (ja pelats)
  • 150 mL d’oli de gira-sol
  • 300 g de farina
  • 1 sobre de llevat Royal
  • 1 culleradeta de canyella mòlta
  • Xocolata negra de cobertura i nous pecanes per decorar

Procediment:

  1. Ratllar la pastanaga amb un ratllador fi (o triturar).
  2. Aixafar la polpa de plàtan amb una forquilla.
  3. Batre els ous amb el sucre fins a blanquejar-los. Millor utilitzar les varetes elèctriques.
  4. Incorporar l’oli a poc a poc i seguir batent.
  5. Afegir la pastanaga i el plàtan i batre un moment per homogeneïtzar la massa.
  6. Posar la farina tamisada, el llevat i la canyella. Remenar amb les varetes manuals fins que no quedin grumolls. Ho podeu acabar a les varetes elèctriques, però a mi m’agrada més incorporar la farina amb les manuals.
  7. Folrar un motlle rodó (24 cm) amb paper de forn o amb mantega i farina. Posar-hi la massa i fornejar a 180ºC en el forn preescalfat fins que l’escuradents surti net (uns 40 min).
  8. Si es vol, fondre una mica de xocolata de cobertura per posar per damunt el pastís un cop sigui fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Pastís de plàtan i pastanaga

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.