ROTLLETS DE POLLASTRE

INGREDIENTS:

  • 2 pits de pollastre filetejats (6/8 filets)
  • 6 llenques de pernil país
  • 1 mozzarella
  • Herbes aromàtiques

Per a la salsa:

  • 1 ceba
  • 1 porro
  • 1 carabassó
  • 1 vaset de vi blanc
  • 1 vas de brou

Preparació:

  1. Posar a cada filet un tros de mozzarella i una llenca de pernil, també alguna fulla d’orenga o de romaní o res.
  2. Enrollar-los i marcar-los a la paella, just perquè agafin una mica de color. Posar-los en una plata de forn i enfornar-los uns 10 minuts.
  3. En la mateixa paella on hem marcat el pollastre hi posem la ceba a daus, el porro i el carabassó i ho deixarem sofregir una miqueta. Quan la ceba ja sigui transparent, hi abocarem el vi i el deixarem evaporar. Fet això, afegim el brou i ho deixem fins que sigui cuit. Només ens queda passar les verdures pel túrmix i afegir una mica de crema de llet per amorosir .
  4. Jo ho he servit amb una mica d’arròs blanc i amb la salsa a part.

Recepta extreta de “El Raconet de la Cuina”

Origen: ROTLLETS DE POLLASTRE

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.