Ingrediets:

• Bròquil bord
• patates
• botifarró de ceba
• formatge
• costella de vedella (opcional)

Preparació:

1. Es bull el bròquil i la patata al punt, tot seguit ha d’estar ben escorregut.
2. En una paella afegim una mica d’oli, on saltejarem el botifarró, tot seguit afegim els demés ingrediets i formem com una truita, rectifiquem de sal, si cal i la posem al plat.
3. En el mateix plat afegim una mica de formatge i li fem un toc de forn per a que fongui.
4. A banda haurem fet la costella de vedella (xurrasco) al grill i emplatem tot junt.

Recepta extreta de “Cuinetes Carme”

Origen: Trinxat de bròquil amb botifarró de ceba gratinat