Ingredients: (per a 4 persones)

• 1,5 Kg de musclos
• 1 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 2 tomàquets
• 1 porro
• alls
• oli
• sal
• julivert
• 2 fulles de llorer
• 1 got de vi blanc

Preparació:

1. Netegem els musclos, i els possem en una cassola, afegim les fulles de llorer i la copa de vi, tapem la cassola amb una tapa i els coem fins que s’obrin.
2. Tallem en troços petits les altres verdures, i les posem en un altre cassola i le saltegem amb oli d’oliva.
3. Quan els musclos s’hagin obert, els deixem amb una sola closca, colem el caldo i el reservem.
4. Quan el sofregit de verdures estigui al punt hi afegim una culleradeta de farina i deixem que s’enrosseixi una mica.
5. Afegim a la cassola del sofregit el caldo i quan trenqui el bull hi afegim els musclos.
6. Ho deixarem coure durant 5 minuts i ja ho podrem servir.

Recepta extreta de “Petits Bocins”

Origen: Musclos a la marinera