Ingredients:
- 275 g de farina.
- 2 ous.
- 25 g de mantega.
- 15 g d’aigua.
- 75 g de sucre fi.
- 4 g de impulsor (“llevat” Royal).
- 1 llimona ratllada.
Prepració:
- Es posa la farina en forma de volcà, i a dins s’hi posen tots ingredient. La mantega primer la posarem en un plat amb l’aigua i la fondrem al microones.
- Amb els dits s’afinen tots els ingredients.
- S’hi afegeix la farina dels costats.
- Es barreja molt poc com si fos una pasta brisa. Al final es pot fer servir una rasqueta.
- Amb les mans o amb l’ajuda de un corró s’estira.
- La deixarem amb uns 8 mm de gruix i 100 mm de ample i amb un ganivet tallarem els triangles.
- Amb una rasqueta s’agafen un per un, es posen en l’oli amb molt de compte (crema molt!) i es couen de la part de sota.
- Quan estan bé de color es giren per coure’ls de l’altre costat. Quan estan cuits es treuen.
- A la foto anterior veureu el gruix que té el bunyol abans de coure i com s’inflen.
- Quan son calents s’hi pot tirar unes gotetes de licor d’anís. Li dóna un gust molt bo
- S’ensucren amb sucre fi.
- Ja els tenim fets!!!!!