Llenties amb sepietes

Llenties amb sepietes

Ingredients:

  • 100 gr de llenties pardines
  • Mig litre de brou de peix
  • 1 cullerada de tomàquet concentrat
  • 1 pastanaga
  • 2 cebes
  • 2 claus
  • 1 trosset de porro
  • 1 branqueta d´api
  • 1 BG (llorer, farigola, julivert)
  • 200 gr de tomàquet triturat
  • 1 all
  • 12 sepietes

Preparació:

Posem a coure, en fred, tots els ingredients excepte les sepietes, l´all, el tomàquet triturat i una de les dues cebes. L´altra, la que va a la cocció de les llenties, amb els claus clavats. Quan arrenqui el bull baixem el foc i fem la cocció lentament durant aprox 45/60 minuts.

Netegem les sepietes intentant que no se separin els cossos dels caps, els hi treiem la boca i la part calcaria i les saltegem. Paral.lelament a la cocció de les llenties i abans de fer les sepietes haurem fet un sofregit de ceba, all i tomàquet, que afegirem a les llenties quan aquestes estiguin cuites. Podeu aprofitar la ceba i la pastanaga que heu bullit amb les llenties, queda molt bé.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Llenties amb sepietes

Anuncis

Un pensament sobre “Llenties amb sepietes

  1. Retroenllaç: LLEGUMS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s