Esqueixada amanida

Esqueixada amanida

Ingredients:

  • Pebrot vermell
  • Pebrot verd
  • Ceba tendra
  • Tomàquet verd
  • Bacallà dessalat i esqueixat
  • Vinagre de vi
  • Oli d’oliva
  • Gambes pelades

Preparació:

  1. Dessalem i esqueixem el bacallà (o bulliríem el pop durant 20 o 30 minuts, fins que fos tendre). Posem les gambes en aigua fins que arrenqui el bull, i les colem.
  2. Tallem totes les hortalisses en petits daus. Posem tots els ingredients en un bol, i amanim amb sal, i una part de vinagre per tres d’oli.
  3. Refrigerem durant una o dues hores abans de menjar. Aquest plat es molt bo acompanyat de calamars a la romana, o croquetes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: Esqueixada amanida

Anuncis

Un pensament sobre “Esqueixada amanida

  1. Retroenllaç: AMANIDES I ALTRES PLATS FREDS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s