Ingredients per 4 racions:
- 4 ous
- 1 llauna de tonyina
- Formatge Curat
- Enciam
Per fer la mahonesa:
- 1 ou a temperatura ambient
- Oli d’oliva suau
- Unes gotes de llimona
- Sal
Preparació:
- Bullin els ous en aigua durant 8 o 9 minuts, i ets deixem refredar.
- Fem la maionesa posant en un pot de triturar l’ou, oli i sal, ho remenem a velocitat lenta amb el turmix fins a obtenir la maionesa, al final, afegim unes gotes de llimona.
- Els tallem per la meitat i retirem el rovell.
- Fem una barreja amb el rovell, la tonyina i la maionesa, fins que quedi una pasta uniforme
- Omplim els ous amb la pasta de tonyina
- Per fe les veles, tallem uns triangles de formatge i el punxem amb un escuradents
- Per muntar el plat, fem una base d’enciam tallat a juliana i posem els ous a sobre.