Pastís de quallada i nabius

Pastís de quallada i nabius

Ingredients per a 6 persones:

  • Base de galetes: 24 galetes maria, 60 grams de mantega i un raig de llet
  • 500 ml de nata líquida
  • 2 sobres de quallada Royal
  • 1/2 got de sucre
  • 1 got de llet
  • Decoració: melmelada de nabius (“arándanos” en castellà)

Preparació:

  1. Primer comencem la recepta trinxant la galeta maria molt fina, després hi afegim la mantega fosa i un raig de llet. Ho remenem bé fins que quedi humida la galeta, després la repartim al fons del motlle aixafant-la bé amb una cullera, de manera que ens quedi la base tota coberta per la galeta ben plana. Ho posem a reposar a la nevera.
  2. Després en un cassó posarem al foc: el got de llet, 1/2 got de sucre, la nata i els dos sobres de quallada. Sense deixar de remenar fins que arrenqui el bull, ho tindrem bullint un minut màxim. Després ho posem al motlle a sobre de la base de galeta i ho deixem refredar 5 minuts a temperatura ambient. Passats els 5 minuts cobrirem el motlle amb paper film i deixarem reposar el pastís a la nevera unes 5 hores fins que quedi ben quallat.
  3. Abans de servir trèieu el pastís del motlle i poseu-hi a sobre la melmelada de nabius.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Pastís de quallada i nabius

Anuncis

Un pensament sobre “Pastís de quallada i nabius

  1. Retroenllaç: POSTRES (PASTISSOS, PA DE PESSIC I PASTA DE FULL) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s