Ingredients per a quatre persones:
- ½ kg de costella de porc trossejada
- 8 salsitxes de porc
- ½ kg de fideus
- 1 ceba
- tomàquet rallat
- julivert
- pebre
- 1 pastilla de concentrat de carn
- oli
- sal
Elaboració:
- En una cassola amb oli, fregiu-hi la costella. Tot seguit, afegiu-hi les salsitxes i quan ja estiguin rosses, incorporeu-hi la ceba picada i, a continuació, el tomàquet, la sal i el pebre.
- Quan el sofregit ja gairebé estigui, afegiu-hi el julivert picat i els fideus.
- Remeneu una miqueta i cobriu-ho amb l’aigua amb el concentrat de carn dissolt.
- Afegiu-hi un pessic de sal i deixeu-ho coure entre 8 10 minuts, segons el tipus de pasta, remenant de tant en tant i afegint-hi, si cal, aigua (calenta, per no trencar la cocció).