Suppa cuata (Sard) Zuppa gallurese (Italià) Lasanya Sarda

INGREDIENTS:

  • Pa de sèmola raffermo (el podem substituir per pa de pita, tan fi com puguem trobar-lo)
  • Caldo de carn
  • Formatge fresc
  • Pecorino sardo (el podem substituir per un formatge d’ovella curat)
  • Herbes aromàtiques.

PROCÉS:

  1. Obrim el pa i el separem formant dos làmines. Amb elles fem la base al recipient on cuinarem el plat.
  2. Cobrim el pa amb formatge fresc i pecorino. Afegim herbes aromàtiques al gust.
  3. Posem altra capa de pa i repetim el procediment anterior un parell o tres de vegades.
  4. Sobre l’última base de pa posem formatge fresc i herbes aromàtiques.
  5. Afegim mig litre de caldo, més o menys, per a cobrir les capes sense superar la darrera.
  6. Ho col·loquem al forn, prèviament calfat, a 180 graus duran t uns 30 minuts.
  7. Cal que se seque tot el caldo que hem afegit fins aconseguir l’aspecte que veiem a la fotografia.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Suppa cuata (Sard) Zuppa gallurese (Italià) Lasanya Sarda

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s