INGREDIENTS:
- 2 alberginies blanques
- 2 tomàquets
- 1 ceba
- 1 alvocat
- parmesà ratllat
- sal
- flor de sal
- pebre vermell
- curcuma
- oli
PREPARACIÓ:
- Preescalfem el forn a 180º
- Partim les alberginies per la meitat li fem uns talls salem i amanim amb oli i les posem a la plata del forn i enfornem uns 20 minuts
- Un cop cuites deixem refredar i buidem
- Mentres tallem la ceba,els tomàquets i l’alvocat a talls petits hi afegim la polpa de les alberginies berregem tot i afegim la flor de sal, la cúrcuma, el pebre vermell , un bon raig d’oli i remenem tot
- Omplim les alberginies i posem una mica de parmesà i llestes, molt bones.
- Una altra manera de menjar alberginies
PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES
Origen: ALBERGINIA FARCIDA
Anuncis