El coco

El coco és una fruita rica en aigua i greix, principalment, saturat. A part de la fruita actualment trobem que en el mercat diversos derivats d’ aquest producte.

Oli de coco: es caracteritza per ser sòlid a temperatura ambient i a partir dels 23 º C es comença a fondre. Però una de les seves avantatges és que aquest tipus d’ oli no s’ enrancia i és estable quan s’ escalfa.

Encara que sigui un aliment molt calòric i amb un elevat contingut nutritiu, una cullerada sopera ens aporta 100kcal!!!, és una alternativa saludable a altres tipus de greixos encara que sembli impossible! Això es deu als àcids grassos que conté (àcids grassos de cadena mitja) que s’ utilitzen com a combustible sense necessitat d’ emmagatzemar-se en forma de greix.

  • Llet de coco: rica en àcids grassos saturats i això és un punt negatiu contenint una tassa més de 400 calories i 40 grams de greix. Tot i així, és una bona alternativa a la crema de llet.
  • Aigua de coco: És la part liquida dels cocos verds que té grans propietats nutricionals sobretot vitamines degrup B, minerals i oligoelements, aminoàcids, enzims, antioxidants i fitonutrients. També destaca les seves propietats alcalinitzants.

Cal senyalar que entre les seves propietats ajuda a reposar els electròlits sobretot, durant i després d’ exercici físic o en situacions d’ elevada temperatura.

Es tracta d’ una beguda que apart de ser refrescant, és baixa en greix i calories.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: MENTNUTRICIONAL

Origen: El coco

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s