Ingredients:

2 peixos blancs tipus orada/pagell, etc
4 xilis,
4 grans d´all
80 gr de pebrot vermell i 80 de verd
80 gr de ceba,
50 ml de salsa de peix
1 culleradeta de sucre roig,
2 cullerades d´alfàbrega thai picada
oli, sal, pebre

Preparació:

El peix millor que el compreu ja a filets, un per persona. El fareu a la planxa quan tingueu llesta la salsa, molt senzilla. Només heu de sofregir els xilis (sense llavors), els alls i els pebrots, la ceba i cap al final hi afegiu la salsa de peix típica tailandesa amb el sucre dissolt dins. I, ja fora del foc i quan tingueu el peix fet, l´alfàbrega thai picada, un gran descobriment: té un gust anisat fantàstic, li dona un toc super especial als plats, de veritat. Al super oriental de Balmes amb Pelai en podeu trobar.