Ingredients per a 4 persones:
- 1 pollastre tallat en vuitens
- 2 cebetes
- 4 grans d’all
- 1 fulla de llorer
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 2 gots de vi negre
- 100 gr de trompetes de la mort deshidratades (o fresques)
- Oli
- Sal
- Pebre
Elaboració:
- Renteu i trinxeu les cebetes.
- Assaoneu el pollastre amb sal i pebre i enrosiu-lo en una cassola amb una mica d’oli.
- Afegiu les cebetes, els grans d’all pelats, la fulla de llorer, el pebre vermell dolç i el vi, coeu-ho a foc suau i tapat durant 30 minuts.
- En aigua bullint escaldeu les trompetes de la mort (les deshidratades).
- En una paella amb una mica d’oli saltegeu les trompetes amb sal i pebre i reserveu-les.
- Serviu el pollastre amb la salsa i acompanyeu-lo amb els bolets.